新闻中心

    学烘焙是面包店当学徒OR去培训机构?这从来不是一个问题

    很多想进入烘焙行业的人士很迷茫,到底是去蛋糕/面包店当学徒,还是去专业的相关烘焙培训机构学习呢?其实我会建议你选择报培训班!接下来我会给你分析一下,给一些观点:


    1.jpeg


    1.先要搞清楚“面包店学徒”,它其实也是一份工作,同样朝九晚五;


    2.试问一天时间里,师傅能有多少时间能手把手教你?师傅也要忙着出品,本来空闲的时间就不多,再让师傅挤兑工作时间收学徒,找外快,店长会同意吗?其实很多蛋糕店打着招收学徒的幌子,就是揽免费/低价的打工者(这就是为什么一般都是小店铺热衷招收学徒的原因),师傅空出一点时间提点一下你,也不会给你太多的试错机会,因为这些都需要很大的成本(要知道,在烘焙培训学校学习,除了老师的薪资之外,而学习期间的材料是很大的一笔开销),大家都知道,学习都要从不断地错误中成长,而烘焙更是如此,没有拥有过失败作品的烘焙人生,不!完!整!;


    3.你以为,只要自己勤快.听话,师傅就会倾囊相授?暂且不论“教会徒弟饿死师傅”,师傅快速的教会了你,那么从哪里再找来这么听话的免费/低价苦力?很多学徒一年还没有在培训班一个月学的东西多和丰富;


    4.在店铺学的东西普遍都很单一,对于职业发展很不利,因为店铺卖的东西就是固定的那么几款产品嘛,所以学徒出生的烘焙从业者收入一般都不高,职业生涯受限制。“在店铺让师傅教东西,下班后我回家多试试”,请问你家的烘焙设备有店铺的专业和丰富吗?


    5.“一边拿工资,一边学东西”想象很美好,现实很骨感!这样也太把烘焙技术想的太简单了,烘焙是一门高精湛的技术,很多人把烘焙这门技术门槛想象的很低,因为在家很多人也会烘焙,而在网络上也有各色各样的人分享自己的烘焙作品,这也就造成一个假象,把业余烘焙和专业烘焙相混肴。


    6.或许市面上有些烘焙培训班的作为让想加入烘焙行业的人士望而却步,1.乱收费2.不实操3.课时拉长4.替代品教学5.创办者根本没有烘焙从业经验等,烘焙行业是个朝阳行业,而烘焙专业人才在中国很紧俏,缺口很大,所以才让这么多形形色色的人进入烘焙行业,源源不断的输送低端烘焙人士,同时也拉低了中国烘焙。


    2.jpeg


    近几年西点行业发展非常快,现代人对生活的追求也不再局限于“吃”,消费者对品质、对美好的追求开始倒逼从业者有更高的技艺,典型的例子就是法式甜品和翻糖技术的蓬勃兴起。所以原有的师徒关系无法满足行业快速发展,要去学校或者培训机构系统性的全天学习,让你接受丰富的理论知识,还能有很多实操机会。这样在以后自己的烘焙职业生涯也能淡定和应对,才能在烘焙之路走得更远!


    p65204645.jpg

    私人定制,三大方向班型供你选择
    课程内容、课程报价、学习时长
    一键发送至您手机
    报名动态栏
    吴亚军135xxxx5562就业型班型无基础
    何中依182xxxx7005创业型班型无基础
    卢徐洁158xxxx6687创业型班型无基础
    柯清清150xxxx2967私房型班型无基础
    鄢紫英183xxxx6826就业型班型无基础
    王女士182xxxx3103创业型班型无基础
    陈全铭188xxxx4590创业型班型无基础
    张媛媛151xxxx3040就业型班型无基础
    冯璇187xxxx7598就业型班型无基础
    李思凡135xxxx7287私房型班型无基础
    苏浩182xxxx2010创业型班型无基础
    文敏187xxxx4986就业型班型无基础
    何小姐187xxxx2729创业型班型无基础
    何细囝188xxxx3870就业型班型无基础
    陈昊186xxxx4998私房型班型无基础
    刘家琴157xxxx9179创业型班型无基础
    周甜甜139xxxx3169创业型班型无基础
    吴紫妮183xxxx4618就业型班型无基础
    熊雪英183xxxx9354就业型班型无基础
    刘家慧187xxxx5291创业型班型无基础
    柯林霞183xxxx3386私房型班型无基础
    陈蜜188xxxx4980创业型班型无基础
    严茜茜135xxxx0213私房型班型无基础
    张彩薇188xxxx4174创业型班型无基础
    陈敏娜150xxxx0546私房型班型无基础
    顾敏183xxxx1106就业型班型无基础
    柯露露135xxxx0919就业型班型无基础
    陈雨娟151xxxx9735私房型班型无基础
    王盈盈136xxxx0113创业型班型无基础
    朱瑞燕151xxxx7518就业型班型无基础
    刘颖157xxxx0812私房型班型无基础
    冯寒冰187xxxx6961就业型班型无基础
    丁婷婷182xxxx2446创业型班型无基础
    周淑琪136xxxx6968私房型班型无基础
    李欣151xxxx0879就业型班型无基础
    朱思颖183xxxx7007就业型班型无基础
    陈敏娜188xxxx2232私房型班型无基础
    柯秀琴158xxxx7502就业型班型无基础
    胡瑞鑫188xxxx8909创业型班型无基础
    徐坚137xxxx3379就业型班型无基础
    聂小宝139xxxx5003私房型班型无基础
    陈小姐159xxxx3010创业型班型无基础
    陈钰152xxxx4635创业型班型无基础
    陈浩151xxxx1770就业型班型无基础
    刘燎燎135xxxx2158私房型班型无基础
    黄冬冬158xxxx1353就业型班型无基础
    沈佳佳150xxxx2783创业型班型无基础
    温丽云137xxxx4946私房型班型无基础
    邹文燕135xxxx1626就业型班型无基础
    徐慧慧139xxxx9096创业型班型无基础
    吴亚军135xxxx5562就业型班型无基础
    何中依182xxxx7005创业型班型无基础
    卢徐洁158xxxx6687创业型班型无基础
    柯清清150xxxx2967私房型班型无基础
    鄢紫英183xxxx6826就业型班型无基础
    王女士182xxxx3103创业型班型无基础
    陈全铭188xxxx4590创业型班型无基础
    张媛媛151xxxx3040就业型班型无基础
    冯璇187xxxx7598就业型班型无基础
    李思凡135xxxx7287私房型班型无基础
    苏浩182xxxx2010创业型班型无基础
    文敏187xxxx4986就业型班型无基础
    何小姐187xxxx2729创业型班型无基础
    何细囝188xxxx3870就业型班型无基础
    陈昊186xxxx4998私房型班型无基础
    刘家琴157xxxx9179创业型班型无基础
    周甜甜139xxxx3169创业型班型无基础
    吴紫妮183xxxx4618就业型班型无基础
    熊雪英183xxxx9354就业型班型无基础
    刘家慧187xxxx5291创业型班型无基础
    柯林霞183xxxx3386私房型班型无基础
    陈蜜188xxxx4980创业型班型无基础
    严茜茜135xxxx0213私房型班型无基础
    张彩薇188xxxx4174创业型班型无基础
    陈敏娜150xxxx0546私房型班型无基础
    顾敏183xxxx1106就业型班型无基础
    柯露露135xxxx0919就业型班型无基础
    陈雨娟151xxxx9735私房型班型无基础
    王盈盈136xxxx0113创业型班型无基础
    朱瑞燕151xxxx7518就业型班型无基础
    刘颖157xxxx0812私房型班型无基础
    冯寒冰187xxxx6961就业型班型无基础
    丁婷婷182xxxx2446创业型班型无基础
    周淑琪136xxxx6968私房型班型无基础
    李欣151xxxx0879就业型班型无基础
    朱思颖183xxxx7007就业型班型无基础
    陈敏娜188xxxx2232私房型班型无基础
    柯秀琴158xxxx7502就业型班型无基础
    胡瑞鑫188xxxx8909创业型班型无基础
    徐坚137xxxx3379就业型班型无基础
    聂小宝139xxxx5003私房型班型有基础
    陈小姐159xxxx3010创业型班型无基础
    陈钰152xxxx4635创业型班型无基础
    陈浩151xxxx1770就业型班型无基础
    刘燎燎135xxxx2158私房型班型无基础
    黄冬冬158xxxx1353就业型班型无基础
    沈佳佳150xxxx2783创业型班型无基础
    温丽云137xxxx4946私房型班型无基础
    邹文燕135xxxx1626就业型班型无基础
    徐慧慧139xxxx9096创业型班型无基础
    品牌荣誉